Staff

Chef

菅原譲 Yuzuru Sugawara

2007 Le 6eme sens d’oenon(有楽町) Sous-Chef
2009 Chez Michel (Marseille)
2010 Barn yard(銀座) Chef
2014 Bistaurant Elan(湯島) Chef

Director / Sommelier

佐藤達矢 Tatsuya Sato

2008 Hotel Arc Riche Restaurant KEI(豊橋) Manager/Sommelier
2010 Westin Hotel Sendai (仙台) Sommelier
2012 nacrée(仙台) Manager/Sommelier
2013 ワインスクール井上塾仙台校 講師